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Les sauces Authentica sont préparées avec des tomates de la plus haute qualité, cultivées dans le nord de l’Italie, selon les règles de production intégrée de la région Emilia Romagna. Ces tomates sont certifiées par SGS Italia, une entreprise d’analyse, d’inspection et de certification à la tête mondiale. Elle constitue la référence mondiale en matière de qualité et d’intégrité.
De la pizza Margherita de Naples aux pâtes de Rome et de Toscane, nous sommes inspirés de recettes ancrées dans la culture et la tradition italiennes. C’est pourquoi notre gamme de sauces est élaborée à partir d’ingrédients simples et frais tels que des tomates prunes, du basilic, de l’huile d’olive et des câpres. Nous sommes passionnés par les saveurs de l’Italie, incarnant son flair gastronomique et reflétant la diversité de ses plats.
La Sicile est réputée pour être une terre fertile et la cultivation de ses aliments tels que les raisins, les figues, les noix et le blé. Il est également intéressant de noter que les saveurs de cette île italienne sont influencées par les cultures grecque, romaine, arabe, française et espagnole. Notre sauce Siciliana honore la Sicile et son patrimoine jusqu’à la dernière bouchée!
L’arrabiata occupe une place spéciale dans le cœur des Romains. Cela est peut-être dû à la beauté pure de sa simplicité et de sa saveur incomparable, infusée de piment. Quelle que soit la raison, notre sauce Arrabiata de Rome contient tout ce qu’il y a à aimer dans cette audacieuse recette italienne.
Notre sauce Puttanesca est originaire d’Ischia, où, selon la rumeur, aurait été inventée dans les années 1950. Selon la légende, tard le soir, un célèbre restaurateur d’Ischia avait préparé des pâtes à la Puttanesca pour des clients affamés en mélangeant des ingrédients simples comme des tomates, des olives, de l’ail et des câpres. Et comme on le dit, le reste est passé à l’histoire.
Il y a une bonne raison pour laquelle vous allez adorer les saveurs plus prononcées et intenses de nos sauces pour pâtes. Elles sont préparées exclusivement en petites quantités, à partir de recettes italiennes traditionnelles, et avec seulement les meilleurs ingrédients.
Des ingrédients frais, mûris sous le chaud soleil de l’Italie
Préparées exclusivement en petites quantités
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