3 traditions italiennes à Noël

En Italie, la passion des célébrations alliée à une longue et riche histoire et à des festivals saisonniers permet d’expliquer leurs incroyables traditions de Noël. Avec la saison hivernale qui revient depuis plus d’un millénaire, l’Italie a fait de Noël une fête qui ne se limite pas à une seule journée. Voici trois choses à faire pour célébrer Noël comme en Italie!

Célébrez tôt

Les Italiens se mettent très tôt dans l’ambiance des Fêtes. Dans les faits, ils le font avec plaisir et vénération à partir du 8 décembre pour célébrer la conception de la Vierge Marie, puis huit jours avant Noël pour la neuvaine. Durant cette période, ils chantent des airs de Noël en ville et vous pouvez aussi apercevoir (et entendre) des joueurs de cornemuse appelés zampognari, habillés traditionnellement comme des bergers et qui accompagnent les chants.

Manger comme un italien

La veille de Noël (ou la Vigilia) est un repas intéressant pour les Italiens, car la tradition du souper de Noël exclut la viande. Les pâtes et les repas préparés avec du poisson sont d’excellents choix. Bien que l’idée générale soit de préparer un repas maigre et austère, de nombreuses familles se retrouvent avec un nombre impressionnant de plats, allant même jusqu’à sept mets différents! À certains endroits, on l’appelle la Fête des Sept Poissons, alors que les palourdes et les huîtres sont un vrai régal.

Lorsque vient le moment du Cenone (le grand dîner du jour de Noël), les types de plats servis varient d’une région à l’autre et comprennent de nombreux mets et desserts savoureux, notamment du panettone, un pain sucré de Milan.

Le père Noël suivi de la Befana

La célébration de la veille de l’Épiphanie, le jour où les Rois mages sont arrivés à Bethléem, un étranger rend visite à des familles italiennes. Cette fois-ci, c’est une vieille femme avec un balai qui remet des cadeaux à tous les enfants qu’elle croise. Si l’échange de cadeaux est le point culminant du temps des Fêtes, voici la dernière chance de donner et de recevoir!

Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes de la part d’Authentica World Cuisine. Nous espérons de tout cœur que vous passerez de bons moments et que vous pourrez intégrer certaines de ces traditions italiennes à cette période de réjouissances!

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